jualan hari pertama...sukses beratz...ludes tak bersisa..............begitu pula dengan hari-hari berikutnya....ternyata si "Taba"alias tahu bakso ini multi fungsi hehe
1.makanan pembuka pagi hari, sekedar teman minum teh atau sarapan
2. cemilan disantap dengan cabai rawit
3. campur dengan indomie rebus...jadi nikmat untuk mengganjal perut sore hari...kala ibu kantin udah mulai kemas-kemas pulang hehe
membuatnya tahu bakso lumayan gampang............
bahan baku mudah di peroleh ...saya tak perlu repot-repot menggiling daging sapi sendiri karena sudah di bantu "super indo"
tinggal tambah tepung dan bumbu sesuai resep....aduk rata ..masukkan ke tahu ...kukus ...n..taraaa...jaaadi deh
beres dengan masalah isi....tapiiii...masalah muncul dengan....bahan baku tahu....
tidak semua tahu enak,kualitasnya bagus, penampakannya menarik,dan ukurannya seragam.....
Pada awalnya tak ada masalah dengan tahu karena produksi tahu bakso baru sedikit lama-lama...setiap hari saya harus menyediakan minimal 100 buah tahu untuk 1 x produksi....hmm harus putar otak kalo mau jalan terus..Segera hunting ke sudut-sudut pasar untuk menemukan tahu yang sesuai keinginan...pertama saya menemukan tahu yang bagus..tapi harganya muahaaalllll.....rugi deh....
kedua : tahu enak..besar dan murah...waduuhhh....isinya menjadi banyak sehingga boros isi...wah rugi lagi nih...
ketiga tahunya kecil-kecil dan kusam....waduh tahu baksonya menjadi tak menarik dan harga jual gak sesuai......
setelah senewen dg urusan tahu akhirnya saya menemukan tahu yang sesuai keinginan walopun ukurannya gak sama tapi masih bisa diakali......
penampakan akhirnya tahu baksonya kuning coklat menarik dengan isi melimpah......
untuk sementara tahu Bakso saya....BERHASIIILLLLL
Perhitungan penjualan
untuk 50 buah tahu saya membutuhkan
50 tahu x Rp 250 = 12.500
isian tahu
tepung
perasa
daging
total = 5000
tenaga = 3000
bahan bakar = 1000
cabai rawit = 2000
lain-lain = 3000
total = 26.500
harga jual
50 x 800 = 40.000
keuntungan = 13.500 / 50 tahu
kalau setiap hari 100 buah selama 25 hari
berarti 13.500 x 2 = 27.000 x 25 hari = Rp 675.000....lumayan kan..
Puncak "kejayaan" tahu Bakso terjadi ketika di kampus adek saya mo ngadain acara seminar...untuk mensukseskan acara, mereka memutuskan untuk mencari dana dengan berjualan makanan dan minuman..........saya tak ketinggalan diminta untuk "mengisi " jualan stand mereka...
Mulailah Produksi masal tahu bakso dilakukan hehehehe...lebay.com
Tahu bakso semakin laris sehingga setiap hari saya harus memasok 200 - 250 buah tahu bakso dan selalu habis tak bersisa.......yang tadinya setiap hari beli tahu ke pasar..sekarang ada pemasok yang khusus mengantar tahu fresh from the pabrik ke rumah...kereeennn
Menyenangkan....hehehe...
sayangnya kegiatan ini hanya berlangsung 2 bulan...karena secara tidak terduga....bazar kampus adek saya ini setiap hari semakin laris dan memicu " cemburu" antar pedagang lain sehingga " dipandang" perlu untuk dilarang....hiks..hiks...hiks.....seluruh satpam kampus dikerahkan untuk membubarkan kerumunan mahasiswa yang antri beli cemilan ...maka bubarlah pasar cemilan yang (kata adek saya) mendatangkan keuntungan minimal 400 ribu perhari........
kecewa...lesu...sedih....
tapi ga papa....anjing mengonggong kafilah berlalu...paling tidak saya sudah membuktikan bahwa saya......bisa berjualan...TAHU BAKSO.......uhuy........
