JUALAN DOONAT KENTANG

Ibu mertuaku sukaaa sekali bikin kue....dan enak-enak lo ...(promosiii)...senengnya lagi beliau nggak segan-segan turun ke dapur untuk menyenangkan hati suaminya,anak-anaknya,menantu-menantunya (yang cantik kayak akuuu), apalagi cucu-cucunya....alhasil dapur ibu selalu haruummm kue dan masakan..dari sekian kue-kue yang dibuat ibu yang menjadi favorit dan slalu dikangeni adalah ...donat kentang...

donat kentang ibu ini padat tapi lembut, sangat trasa kentangnya dan wangi kentangnya itu lo..khas banget....selalu dibuat dalam ukuran mini biar bikin kami nambah-nambah-dan nambah lagi....dan hanya disajikan sederhana dengan taburan gula halus...tapi rasanya wow...uenaaakkkk buangettttt....apa lagi disantap hangat..wah....

entah dari mana ibu dapat resep donat seenak itu..yang jelas sejak suamiku masih SD ibu rajin nitip donat kentang untuk dijual di kantin sekolahnya atau dibawa ke pertemuan arisan PKK dan hebatnya selalu habis tak bersisa. Padahal usia suamiku sekarang sudah kepala 3 kalo dihitung-hitung ibu sudah memakai resep donat kentang selama 20an tahun...ck..ck..ck..

saking hapal diluar kepala kalau ibu bikin donat kentang tanpa melihat resep, tapi langsung main perasaan aja asal masuk hehehehe...penasaran kutulis resep donatnya dalam buku catatanku...dan mulailah ide gila dikepalaku bermunculan....kalau orang lain aja bisa jualan sampai punya brand sendiri ,kenapa kita tidak..toh resep itu sudah teruji puluhan tahun kan...

kata ibu semenjak bapak pensiun dan pindah rumah yang sekarang (dulu di asrama kodim) ibu pernah mencoba jualan donat lagi...dan pembelinya pun banyak..”lah trus kok skarang berhenti Buk? “Iya, capek...ibu gak muda lagi ..jadi sering pegel-pegel,”katanya.

wah...bak api disiram bensin semakin berkobar-kobarlah keinginan saya untuk Berjualan doonat kentang...kata suami “ ya cocoklah kan udah ada modal....lengan yang gedhe”...(hehehehe....ku anggap itu sebagai pujian sayang...)

langkah pertama yang kulakukan adalah mencoba sendiri dirumah....trus bagi-bagiin ke tetangga......dan tak lupa bawa ke kantor...hehehehe. Gak tau nie.. emang donatnya yang enak atau gratisan..yang jelas tetangga dan teman2 kantor memuji kalau donatnya...enakkk.....dan bak cerita dalam sinetron sim..salabim...mengalirlah pesanan donat kentang....

ternyata benar kata orang tua..banyak pesanan, banyak uang tapi ...cuapekknyaaa....bayangkan hampir tiap 2 hari sekali harus menguleni 1 kg terigu + kentang ...wah bisa dibayangkan tuh segede apa lengan saya hehehehehe.......

sebagai apresiasi kepada pengunjung blog saya yang nyempil dan belum terkenal ini..sy bayangkan temen2 menempuh jalan panjang nan berliku untuk menemukan blog saya hahahahaha sy posting resepnya.

Resep donatnya sebagai berikut, saya kutip dari Masternya langsung, sempet saya bertanya gak ditambah air ya buk?jawabnya gak perlu, nanti malah terlalu lembek, what???? perasaan setiap browsing resep donat selalu ditambah air....hehehehe....ajaibnya memang jadi donat dan enaakkk.....yang gak percaya silahkan dicoba wkwkwkwkwkw.................

Donat Kentang Mertua (hihihi)

bahan
500 gr kentang, kukus dan haluskan
700 gr tepung terigu segitiga
4 sdm gula pasir
150 gr margarin pakai Blueband dong...
2 butir telur
1/2 sdt garam halus
11 gr ragi (fermipan)

500 ml minyak untuk menggoreng
gula halus secukupnya untuk taburan

Cara membuat
1. Campur bahan kering dalam wadah yaitu tepung terigu, fermipan dan gula, aduk sampai rata
2. tambahkan telur,uleni, tambahkan margarin,uleni sampai rata, kemudian tambahkan garam
3. tambahkan kentang halus, uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan
4. diamkan adonan selama 30 menit (tutup dengan lap basah)
5. Kempeskan adonan, timbang/bagi-bagi adonan masing-masing  30 gr, bentuk bulat dan sisihkan, tunggu 30 menit, sambil nunggu siapin penggorengan , nampan besar yang dialas kertas koran untuk menyerap minyak dan gula halus atau toping lainnya
6. Ambil bulatan donat pertama, buat lubang di bagian tengah sambil agak ditarik supaya lubangnya melebar, begitu seterusnya sampai bulatan terakhir.
7. goreng dalam minyak banyak sampai warnanya kuning, jangan lupa apinya sedang saja supaya tidak mudah gosong.selesai
hasil jadinya sekitar 25- 30 buah

ok ya teman-teman...lunas sudah hutang resep saya hehehehehe.......selamat mencoba.........