Abang tukang
Bakso...mari-mari Sini...aku mau beli..hehehehe...
Masih inget lagu
itu?? yup selamat... brarti anda seperti saya, angkatan tuaa
hahahaha..........
Waktu masih
kecil boleh lah sering-sering panggil si
abang untuk beli Bakso...sekarang sudah besar harusnya sering-sering buat sendiri....hihi
Bukannya sok-sokkan
mo ngajarin niihh...yang baru pemula.. sama saya juga amatiran...hehehe...masuk
dapur kalau lagi mood ajah.......Btw jarang-jarang saya posting resep yach
hehehe......mulai tahun 2015 ini saya posting resep dech..smoga bermanfaat dan cocok di
lidah ya.........
Ok let’s do
it...
Resep bakso
daging praktis
Bahan
500 gr daging sapi giling(dibantuin
superindo gilingnya,hihihi)
300 gr daging
ayam giling (sstt, kalo si Gantenk tau, pasti gak doyan karena bukan ayam
kampung)
4 sdm tepung
kanji merk sagu tani
2 btr telur
ayam
100 ml air
es
½ sdm Baking
Powder
2 batang seledri , iris halus
2 liter air
untuk merebus
Jangan Lupa Bumbu halusnya :
6 siung bawang
putih
1 sdm garam
1 sdt lada
halus
1 bungkus Masako sapi(yang bks kecil)
Oke, bahan dan bumbu siap...mari kita eksekusi
baksonyaaa,
warning bagi yang gak pengen tangannya kotor pakai hand scoon atau
sarung tangan plastik ya....
Step-step
pembuatan:
1.Panaskan 2 liter air dalam panci, sampai panas
saja, jangan sampai mendidih, matikan kompor
2.Masukkan bahan dalam wadah sedang, uleni , masukkan
bumbu, dan seledri, uleni sampai rata dan kalis
3. Ambil sendok kecil, celupkan ke dalam air panas
4. Untuk mencetak bakso; ambil segenggam adonan
bakso dengan tangan kiri, pencet-pencet 2 – 4 kali sampai terbentuk bulatan
kecil diantara ibu jari dan telunjuk (lain kali gambarnya saya posting deh), ambil bulatan kecil yang terbentuk dengan sendok yang sudah dicelup air panas,
masukkan ke dalam panci yang berisi air panas, lakukan sampai adonan habis
5.Rebus bakso dengan api sedang sampai mengambang
di permukaan/sampai mendidih, test rasa, ambil 1 bakso, cicipi, kalau kurang rasa, tambahkan bumbu di air rebusan.
6. matikan kompor,tiriskan bakso, tunggu dingin, bakso siap dinikmati
Untuk
membuat bakso ini saya hanya membutuhkan 1 wadah besar dan 1 panci, jadi jangan
bilang anda tidak punya alatnya ya.......
untuk 1 resep bakso hasil jadinya
1 toples bakso yang ini ni
Jumlahnya,
wah gak terhitung, kalau untuk ukuran ibu RT macam saya dengan keluarga kecil sdh
buanyak buangeettt, biasanya saya simpan kemudian digunakan untuk campuran
masakan sehari-hari... tidak perlu beli bakso dari si abang tukang Bakso lagi....
selamat mencoba...semoga bermanfaat..........
